Kanapki w Ao Nang, na prawdziwym zakwasie

Thongyib Thongyod Brunch & Cafe, w Ao Nang Landmark w Khlong Haeng, codziennie od 8:00 do 18:00 przygotowuje na zamówienie panini z ciabatty i kanapki na zakwasie. Pieczywo to rzemieślniczy sourdough od lokalnego piekarza, a kawiarnia ma ocenę 4,7★ na podstawie 1 000+ opinii.

Nie — i to celowo. Chleb na zakwasie w Thongyib Thongyod pochodzi od lokalnego rzemieślniczego piekarza, z którym współpracujemy, a nie z fabrycznego bochenka, i stanowi bazę zarówno naszych kanapek, jak i tostów.

Tak — wszystko jest dostępne na wynos, a prasowane panini szczególnie dobrze znoszą drogę. Thongyib Thongyod jest 5 minut pieszo od plaży Nopparat Thara i 15–20 minut pieszo od Nopparat Thara Pier, więc to naturalny przystanek po prowiant.

Jak najbardziej — w Thongyib Thongyod panini caprese, z grzybami i serem, ze szpinakiem i serem oraz z podwójnym serem są wegetariańskie. To część 91+ dań i napojów wegetariańskich w całej karcie.

W Thongyib Thongyod grillowane panini z ciabatty kosztują 249–279฿, a zapiekane kanapki na sourdough 269–289฿ — każda przygotowywana na zamówienie na rzemieślniczym sourdough.

Chodzi o pieczywo i formę. Panini są na miększej ciabatcie, zapiekanej na gorąco — opcja bardziej ciągnąca się od sera. Kanapki na zakwasie są na wyraźniejszym, rzemieślniczym chlebie i mieszczą większe nadzienie, jak chicken bacon albo tuna pesto. Wrapy (219฿) to trzecia, lżejsza opcja, wygodna do jedzenia jedną ręką.