Surdeg i Ao Nang, från en lokal hantverksbagare
Nästan allt vi serverar på bröd vilar på samma grund: naturligt jäst surdeg från en lokal hantverksbagare, ett recept som vi har utvecklat tillsammans sedan vi öppnade i 2020. Toast från 179฿, grillade smörgåsar från 269฿ och frukostset, varje dag från 8:00 till 18:00 inne i Ao Nang Landmark, fem minuter till fots från Nopparat Thara Beach.
2020
en bagare, ett recept
8:00–18:00
Öppet varje dag
5 min
från Nopparat Thara Beach
Drop-in
ingen bokning · parkering på plats
Brödhistorien
Riktig surdeg, framtagen under flera år
När tvillingsystrarna bakom Thongyib Thongyod öppnade kaféet 2020 tog de ett tidigt beslut som fortfarande formar menyn: inget vanligt smörgåsbröd. I stället började de samarbeta med ett lokal hantverksbagare, och tillsammans har vi ägnat åren sedan dess åt att förfina en naturligt jäst surdeg — lång fermentering, inga genvägar.
Resultatet är bröd med riktig skorpa och ett öppet, lätt syrligt inkråm som klarar ägg, avokado och grillen. Det är grunden i vår bästsäljare Bacon Scrambled Eggs Toast (199฿), och i nästan all toast och alla grillade smörgåsar vi serverar. Mer om systrarna och kaféet finns på vår om-sida.
På toastsidan
Surdegstoasts
Sju surdegstoasts totalt, 179–269฿ — det här är de gäster beställer mest.
Toast med bacon och äggröra
฿199
Surdeg, avokado, äggröra, soltorkad tomat, bacon
Avokado Egg Toast
฿179
Surdeg, avokado, ägg, majonnäs, solrosfrön
Avokadotoast med kyckling
฿219
Surdegstoast, kyckling, avokado, tryffelmajonnäs, parmesan, solrosfrön
Avokadotoast med tomat
฿199
Surdegstoast, tomat, avokado, fetaost, balsamicodressing
Från grillen
Grillade smörgåsar på surdeg
Pressad tills ytan spricker krispigt, 269–289฿.
- ฿279
Smörgås med skinka och ost
Surdegsbröd, rökt skinka, cheddar, mozzarella, serveras med pommes frites
- ฿279
Smörgås med kyckling och bacon
Surdegsbröd, grillad kyckling, cheddar, mozzarella, bacon, serveras med pommes frites
- ฿289
Pestosmörgås med tonfisk
Surdegsbröd, krämig tonfisk, pestosås, cheddar, mozzarella, serveras med pommes frites
- ฿269
Smörgås med kyckling och pesto
Surdegsbröd, grillad kyckling, cheddar, mozzarella, pestosås, tomat, basilika, serveras med pommes frites
Morgnar
Smaka brödet till dina ägg
Den frukostset (från 219฿) kommer också med surdegstoast, så att du kan smaka brödet även om du beställer ägg först. Det är samma limpa, oavsett vilken väg du kommer till den.
Vi har öppet varje dag 8:00–18:00 inne på Ao Nang Landmark, fem minuters promenad från Nopparat Thara Beach — resten av utbudet finns på fullständig meny.
Varför det spelar roll
Vad “naturligt jäst” faktiskt ger dig
Riktigt surdegsbröd jäser på en levande starter i stället för kommersiell jäst, och skillnaden är tid: degen fermenterar långsamt och utvecklar den milda syran, den luftiga inkråmen och skorpan som spricker i stället för att böjas. Den långa fermenteringen bryter också ner mjölet mer än ett snabbt fabrikslimpa gör, vilket är varför många gäster säger att surdeg känns lättare än vanligt bröd — och varför det rostas så bra, med en krispig yta under blöta toppings som avokado och mjuka ägg i stället för att bli sladdrigt.
En myt som är värd att reda ut medan du är här: surdeg är inte glutenfritt — det är vete som jäst ordentligt. Om det är gluten du undviker, vår glutenfri sida visar vilka risbaserade thailändska rätter och sallader som faktiskt passar. För alla andra: beställ brödet, det är det bästa vi inte lagat själva — och att hitta ett sådant bröd i en thailändsk strandstad är precis därför vi satte upp det på skylten.
Med deras egna ord
Varför gäster fortsätter komma tillbaka
“Menyn är fantastisk med rimliga priser, och portionerna är enorma och goda.”Översatt från engelska
“Det bästa stället i Aonang! Härlig ren och ljus interiör, skön avslappnad atmosfär och den vänligaste service man kan tänka sig, plus fantastiskt kaffe och snacks.”Översatt från engelska
Från våra guider
Fortsätt upptäcka Ao Nang
Skriven av oss, mellan kaffekopparna — för dagarna du planerar mer än frukost.
Bra att veta
Snabba svar
Var kan jag hitta surdegsbröd i Ao Nang?
Thongyib Thongyod Brunch & Cafe bygger större delen av menyn kring naturligt jäst surdegsbröd från en lokal hantverksbagare – sju toastar, fyra grillade smörgåsar och frukostset, serverade dagligen 8:00–18:00 inne på Ao Nang Landmark.
Bakar ni surdegen själva?
Det kommer från ett lokalt hantverksbageri som vi har arbetat med sedan Thongyib Thongyod öppnade 2020 — vi har utvecklat receptet tillsammans genom åren, och det är grunden till nästan allt vi serverar på bröd.
Är det äkta, naturligt jäst sourdough?
Ja — brödet på Thongyib Thongyod är naturligt jäst hantverkssurdeg, kontinuerligt förfinad tillsammans med vår bagare sedan 2020. Du märker den öppna smulan och den mjuka syran under varje toast.
Vad kan jag beställa på surdeg?
På Thongyib Thongyod: sju surdegstoast (179–269฿), bland annat bästsäljaren Bacon Scrambled Eggs Toast för 199฿, fyra grillade smörgåsar (269–289฿) och frukostkombinationer som serveras med surdegstoast.
Finns det ett kafé i bageristil nära Nopparat Thara Beach?
Thongyib Thongyod ligger 5 minuters promenad från Nopparat Thara Beach och bygger sin meny på hantverksbakad surdeg — öppet dagligen 8:00–18:00 och med betyget 4,7★ från 1 000+ gäster.
Är sourdough glutenfritt?
Nej — surdeg är vetebröd, bara långsamt och väl fermenterat. Vissa tycker att det är snällare för magen, men det innehåller gluten. Gäster som undviker gluten bör hoppa över toasten och i stället välja våra thailändska risrätter; sidan om glutenfritt listar de ärliga valen.
Viktiga fakta
- Namn
- Thongyib Thongyod Brunch & Cafe (ทองหยิบทองหยอดคาเฟ่)
- Vad
- Restaurang med sen frukost hela dagen, kaffebar med specialkaffe och thailändskt dessertkafé
- Grundat
- 2020, av tvillingsystrar från nordöstra Thailand
- Adress
- 79/45 Moo 3, Ao Nang Landmark, Ao Nang, Krabi 81180, Thailand
- Läge
- Inne i Ao Nang Landmark (Sealay Village), Khlong Haeng — 5 minuters promenad från Nopparat Thara Beach, 10 minuter med bil från Ao Nang Beach
- Öppettider
- Öppet dagligen 8:00 – 18:00, året runt
- Telefon / WhatsApp
- +66 99 540 0080
- Menystorlek
- 151 rätter och drycker, inklusive 91 vegetariska alternativ
- Prisspann
- ฿฿ — de flesta rätter 129–289 THB, kaffe från 69 THB
- Känd för
- Toast med bacon och krämig äggröra (bästsäljare), Populärt kaffe (mest beställda kaffet), pad kra pao, Thongyib Thongyods signaturset med gyllene desserter, mango sticky rice, smoothiebowlar, hantverksbakad surdeg
- Betyg
- 4,7★ i 1031 Google-recensioner · 5★ på Tripadvisor · #1 kafé i Ao Nang — Restaurant Guru 2023
- Bokningar
- Drop-in — ingen bokning behövs; ring i förväg för grupper
- Leverans
- GrabFood-leverans i hela Ao Nang, dagligen 8:00–18:00 — 139 varor till samma priser som på kaféet. Takeaway finns vid disken.
Titta vidare
Mer från vår del av Ao Nang
Kom och säg hej — eller sitt kvar där du är
Öppet dagligen 8:00 – 18:00 · 79/45 Moo 3, Ao Nang Landmark, Ao Nang — fem minuter från Nopparat Thara Beach. Inte på väg någonstans i dag? Vi finns på GrabFood.