ซาวร์โดว์ในอ่าวนาง จากช่างอบขนมท้องถิ่น
เกือบทุกอย่างที่เราเสิร์ฟบนขนมปังตั้งอยู่บนฐานเดียวกัน: ซาวร์โดว์หมักธรรมชาติจากช่างอบขนมปังท้องถิ่น สูตรที่เราช่วยกันพัฒนามาตั้งแต่เปิดร้านใน 2020 โทสต์เริ่มต้นที่ 179฿ แซนด์วิชย่างเริ่มต้นที่ 269฿ และมีชุดอาหารเช้าให้สั่งทุกวัน ตั้งแต่ 8:00 ถึง 18:00 ใน Ao Nang Landmark เดินจากหาดนพรัตน์ธาราเพียงห้านาที
2020
เบเกอร์หนึ่งคน, สูตรเดียว
8:00–18:00
เปิดทุกวัน
5 นาที
จากหาดนพรัตน์ธารา
วอล์กอิน
ไม่ต้องจอง · มีที่จอดรถในร้าน
เรื่องของขนมปัง
ซาวร์โดว์แท้ที่ใช้เวลาสั่งสมมาหลายปี
ตอนที่พี่น้องฝาแฝดเบื้องหลัง Thongyib Thongyod เปิดคาเฟ่ในปี 2020 พวกเธอตัดสินใจเรื่องหนึ่งตั้งแต่แรก และยังเป็นสิ่งที่กำหนดเมนูมาจนถึงวันนี้: ไม่ใช้ขนมปังแซนด์วิชธรรมดา แต่ร่วมมือกับ คนทำขนมปังฝีมือท้องถิ่น, และหลังจากนั้นเราก็ใช้เวลาหลายปีค่อย ๆ ปรับซาวร์โดว์ที่หมักขึ้นเองตามธรรมชาติ — หมักช้า ไม่มีทางลัด
ผลลัพธ์คือขนมปังที่มีเปลือกดีจริง เนื้อในโปร่งและเปรี้ยวนิด ๆ รับกับไข่ อะโวคาโด และของย่างได้สบาย นี่คือฐานของเมนูขายดีที่สุดของเรา Bacon Scrambled Eggs Toast (199฿) และแทบทุกเมนูโทสต์กับแซนด์วิชย่างที่เราเสิร์ฟ เรื่องราวของสองพี่น้องและคาเฟ่อยู่ต่อใน เกี่ยวกับเรา.
ฝั่งโทสต์
ซาวร์โดว์โทสต์
ซาวร์โดว์โทสต์ทั้งหมดเจ็ดแบบ ราคา 179–269฿ — นี่คือเมนูที่ลูกค้าสั่งบ่อยที่สุด
ของย่าง
แซนด์วิชย่างบนซาวร์โดว์
กดจนขอบกรอบแตกดังกร๊อบ, 269–289฿
- ฿279
แฮมชีสแซนด์วิช
ขนมปังซาวร์โดว์ แฮมรมควัน เชดดาร์ มอซซาเรลลา เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์
- ฿279
แซนด์วิชไก่เบคอน
ขนมปังซาวร์โดว์ ไก่ย่าง เชดดาร์ มอซซาเรลลา เบคอน เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์
- ฿289
แซนด์วิชทูน่า เพสโต้
ขนมปังซาวร์โดว์ ทูน่าครีมมี่ ซอสเพสโต้ เชดดาร์ มอซซาเรลลา เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์
- ฿269
แซนด์วิชไก่เพสโต้
ขนมปังซาวร์โดว์ ไก่ย่าง เชดดาร์ มอซซาเรลลา ซอสเพสโต้ มะเขือเทศ โหระพา เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์
ช่วงเช้า
ชิมขนมปังพร้อมไข่ของคุณ
เดอะ ชุดอาหารเช้า (เริ่มที่ 219฿) ก็เสิร์ฟพร้อมขนมปังซาวร์โดว์ปิ้งเหมือนกัน ต่อให้คุณสั่งจานไข่ก่อนก็ยังได้ชิมขนมปัง เป็นขนมปังก้อนเดียวกันไม่ว่าคุณจะสั่งมาทางไหน
เราเปิดทุกวัน 8:00–18:00 อยู่ใน Ao Nang Landmark เดินจากหาดนพรัตน์ธาราเพียงไม่กี่นาที — รายการที่เหลือดูได้ใน เมนูทั้งหมด.
ทำไมเรื่องนี้ถึงสำคัญ
คำว่า "naturally leavened" ให้ข้อดีอะไรจริง ๆ
ซาวร์โดว์แท้ขึ้นฟูจากหัวเชื้อมีชีวิต ไม่ใช่ยีสต์เชิงพาณิชย์ และความต่างอยู่ที่เวลา: แป้งโดจะค่อย ๆ หมักช้า ๆ จนได้รสเปรี้ยวนุ่ม เนื้อในโปร่ง และเปลือกกรอบที่แตกเบา ๆ แทนที่จะงอไปเฉย ๆ การหมักนานแบบนี้ยังช่วยย่อยแป้งมากกว่าขนมปังโรงงานที่เร่งทำ จึงเป็นเหตุผลที่แขกหลายคนบอกว่าซาวร์โดว์กินแล้วสบายท้องกว่าขนมปังทั่วไป และยังปิ้งได้ดีมาก หน้าโทสต์ยังกรอบแม้เจอท็อปปิงชุ่ม ๆ อย่างอะโวคาโดหรือไข่นุ่ม ๆ โดยไม่แฉะ
มีความเข้าใจผิดอย่างหนึ่งที่ควรเคลียร์ตรงนี้: sourdough ไม่ได้ gluten-free — มันคือขนมปังสาลีที่ผ่านการหมักมาอย่างดี ถ้าคุณกำลังเลี่ยงกลูเตน สิ่งที่ควรระวังคือ หน้า gluten-free สรุปว่าอาหารไทยจานข้าวและสลัดแบบไหนที่เข้ากันได้จริง สำหรับคนอื่นทั้งหมด: สั่งขนมปังเถอะ มันคือสิ่งที่ดีที่สุดที่เราไม่ได้ทำเอง และการได้เจอขนมปังแบบนี้ในเมืองชายหาดของไทยก็คือเหตุผลที่เรากล้าเอามันขึ้นป้าย
ในคำของพวกเขาเอง
ทำไมลูกค้าถึงกลับมากันเรื่อย ๆ
“เมนูดีมาก ราคาแฟร์ ปริมาณก็จานใหญ่และอร่อยมาก”แปลจากภาษาอังกฤษ
“ร้านที่ดีที่สุดในอ่าวนาง! ด้านในสว่าง สะอาด โปร่งสบาย บรรยากาศผ่อนคลายมาก และบริการก็เป็นมิตรที่สุดเท่าที่นึกออก แถมกาแฟกับของว่างก็ยอดเยี่ยม”แปลจากภาษาอังกฤษ
จากไกด์ของเรา
เที่ยวอ่าวนางต่อ
เราเขียนเอง ระหว่างจิบกาแฟ สำหรับวันที่คุณวางแผนมากกว่าแค่อาหารเช้า
เรื่องที่ควรรู้
คำตอบด่วน
หาขนมปังซาวร์โดว์ในอ่าวนางได้ที่ไหน?
Thongyib Thongyod Brunch & Cafe วางเมนูส่วนใหญ่บนซาวร์โดว์หมักธรรมชาติจากช่างอบขนมท้องถิ่น — มีโทสต์เจ็ดแบบ แซนด์วิชย่างสี่แบบ และชุดอาหารเช้า เสิร์ฟทุกวัน 8:00–18:00 ภายใน Ao Nang Landmark
ซาวร์โดว์อบเองไหม?
ขนมปังนี้มาจากช่างทำขนมปังท้องถิ่นที่เราร่วมงานกันมาตั้งแต่ Thongyib Thongyod เปิดใน 2020 — เราช่วยกันพัฒนาสูตรนี้มาตลอดหลายปี และมันเป็นฐานของแทบทุกอย่างที่เราเสิร์ฟบนขนมปัง
เป็น sourdough หมักธรรมชาติจริงไหม?
ใช่ — ขนมปังของ Thongyib Thongyod เป็นซาวร์โดว์อาร์ติซานหมักธรรมชาติ พัฒนาสูตรต่อเนื่องกับเบเกอร์ของเรามาตั้งแต่ 2020 คุณจะสังเกตได้ถึงโพรงเนื้อขนมปังที่โปร่งและรสเปรี้ยวนุ่ม ๆ ใต้ทุกแผ่นโทสต์
มีอะไรสั่งบนซาวร์โดว์ได้บ้าง?
ที่ Thongyib Thongyod: ซาวร์โดว์โทสต์เจ็ดแบบ (179–269฿) รวมถึงโทสต์เบคอนไข่คนเมนูขายดีที่สุดราคา 199฿, แซนด์วิชย่างสี่แบบ (269–289฿), และชุดอาหารเช้าที่เสิร์ฟพร้อมซาวร์โดว์โทสต์
มีคาเฟ่สไตล์เบเกอรีใกล้หาดนพรัตน์ธาราไหม?
Thongyib Thongyod เดินจากหาดนพรัตน์ธารา 5 นาที และใช้ขนมปังอาร์ติซานซาวร์โดว์ในเมนูหลัก — เปิดทุกวัน 8:00–18:00 และได้คะแนน 4.7★ จากผู้มาเยือน 1,000+ คน
sourdough เป็น gluten-free ไหม?
ไม่ใช่ — ซาวร์โดว์คือขนมปังสาลี แค่หมักช้าและดี บางคนอาจย่อยสบายกว่า แต่ก็ยังมีกลูเตน ถ้าคุณเลี่ยงกลูเตน ควรข้ามโทสต์แล้วไปเลือกอาหารไทยจานข้าวของเราแทน; หน้า gluten-free มีลิสต์ตัวเลือกแบบตรงไปตรงมาไว้แล้ว
ข้อมูลสำคัญ
- ชื่อ
- Thongyib Thongyod Brunch & Cafe (ทองหยิบทองหยอดคาเฟ่)
- อะไร
- ร้านบรันช์ทั้งวัน ร้านกาแฟสเปเชียลตี้ และคาเฟ่ขนมไทย
- ก่อตั้ง
- ก่อตั้งใน 2020 โดยพี่น้องฝาแฝดจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย
- ที่อยู่
- 79/45 หมู่ 3, อ่าวนางแลนด์มาร์ค, อ่าวนาง, กระบี่ 81180, ประเทศไทย
- ที่ตั้ง
- อยู่ด้านใน Ao Nang Landmark (Sealay Village) ฝั่งคลองแห้ง — เดิน 5 นาทีจากหาดนพรัตน์ธารา, ขับรถ 10 นาทีจากหาดอ่าวนาง
- เวลาเปิดทำการ
- เปิดทุกวัน 8:00 – 18:00 ตลอดทั้งปี
- โทรศัพท์ / WhatsApp
- +66 99 540 0080
- ขนาดเมนู
- 151 เมนูอาหารและเครื่องดื่ม รวม 91 ตัวเลือกมังสวิรัติ
- ช่วงราคา
- ฿฿ — อาหารส่วนใหญ่ 129–289 THB, กาแฟเริ่มที่ 69 THB
- เด่นเรื่อง
- ขนมปังปิ้งหน้าไข่คนเบคอน (เมนูขายดี), Popular Coffee (กาแฟที่มีคนสั่งมากที่สุด), ผัดกะเพรา, ชุดขนมทองหยิบทองหยอดซิกเนเจอร์, ข้าวเหนียวมะม่วง, โบวล์ผลไม้ปั่น, ขนมปังซาวร์โดว์ทำมือ
- คะแนน
- 4.7★ จาก 1031 รีวิวบน Google · 5★ บน Tripadvisor · คาเฟ่อันดับ 1 ในอ่าวนาง — Restaurant Guru 2023
- การจอง
- วอล์กอินได้ — ไม่ต้องจอง; ถ้ามาเป็นกลุ่มโทรแจ้งล่วงหน้า
- เดลิเวอรี
- GrabFood ส่งทั่วอ่าวนางทุกวัน 8:00–18:00 — มี 139 รายการ ราคาเท่ากับในคาเฟ่ รับกลับได้ที่เคาน์เตอร์
ดูต่อรอบ ๆ
เรื่องราวเพิ่มเติมจากมุมเล็ก ๆ ของเราในอ่าวนาง
แวะมาทักทาย — หรืออยู่ที่เดิมก็ได้
เปิดทุกวัน 8:00 – 18:00 · 79/45 หมู่ 3, Ao Nang Landmark, อ่าวนาง — ห้านาทีจากหาดนพรัตน์ธารา วันนี้ไม่อยากออกไปไหน? เราอยู่บน GrabFood.