奥南的酸种面包，出自本地手工面包师
我们所有配面包的餐点里，几乎都建立在同一个基础上：来自本地手作面包师的天然酵种酸面包，这份配方从我们在 2020 开业起就一直一起打磨。吐司 179฿ 起，烤三明治 269฿ 起，还有早餐套餐；门店在奥南地标（Ao Nang Landmark）内，每天 8:00 至 18:00 营业，从这里步行到诺帕拉塔拉海滩约五分钟。
2020
一个面包师，一份配方
8:00–18:00
每天营业
5 分钟
距离诺帕拉塔拉海滩
可直接到店
无需预订 · 可现场停车
这家面包的来头
真正的酸面包，花了多年才做成
Thongyib Thongyod 背后的双胞胎姐妹在 2020 开这家咖啡馆时，很早就做了一个至今仍影响菜单的决定：不用普通三明治面包。取而代之，她们和一家 本地手作面包师, 而这几年我们一直一起打磨一款天然发酵酸种面包——慢发酵，不走捷径。
最后做出来的面包，有像样的外壳，也有蓬松、微微带酸的开放式内里结构，搭鸡蛋、牛油果和烤制料理都撑得住。它是我们畅销款 Bacon Scrambled Eggs Toast（199฿）的基础，也几乎是所有吐司和热压三明治的底。关于这对姐妹和咖啡馆，更多内容都在我们的 关于页面.
吐司这边
酸种吐司
一共七款酸种吐司，价格 179–269฿ —— 这些是客人点得最多的。
烤炉出品
酸种面包烤三明治
热压到外皮咔滋作响，269–289฿。
- ฿279
火腿芝士三明治
酸种面包、烟熏火腿、切达、马苏里拉，配薯条
- ฿279
鸡肉培根三明治
酸种面包、烤鸡、切达、马苏里拉、培根，配薯条
- ฿289
金枪鱼青酱三明治
酸种面包、细腻金枪鱼、pesto 酱、切达、马苏里拉，配薯条
- ฿269
鸡肉青酱三明治
酸种面包、烤鸡、切达、马苏里拉、pesto 酱、番茄、罗勒，配薯条
为什么这很重要
“天然发酵”到底能带来什么好处
真正的酸面包靠活性酵种发酵，而不是商业酵母，差别首先在时间：面团会慢慢发酵，形成温和的酸香、开放的气孔组织，以及那种一咬会脆裂、而不是发软弯折的外壳。长时间发酵也会比工厂里快速出炉的吐司更充分地分解面粉，所以很多客人都告诉我们，酸面包吃起来比普通面包更轻松、没那么有负担；也正因为这样，它特别适合烤成吐司，碰上牛油果、嫩蛋这类偏湿的配料，表面依然能保持酥脆，不会很快塌软。
顺便澄清一个常见误区：酸种面包并不是无麸质——它是小麦，只是发酵得更充分。如果你需要避开麸质，我们的 无麸质页面 把真正合适的泰式米饭类菜肴和沙拉都标出来了。至于其他人：直接点面包吧，这是我们菜单上少数不是自己做、但依然最出色的东西之一——而且能在泰国海边小镇吃到这样一条面包，本来就是我们把它写上招牌的原因。
他们原话是这么说的
为什么客人总是一来再来
“菜单很出色，价格公道，而且分量很大，也很好吃。”译自英文
“奥南（Aonang）最棒的地方！室内明亮、干净、通透，氛围轻松舒服，服务也是你能想象到的最亲切，再加上很棒的咖啡和小食。”译自英文
来自我们的指南
继续逛逛奥南
我们在一杯杯咖啡之间写下的——适合那些你规划的不止是早餐的日子。
实用信息
快速解答
在奥南哪里能找到酸种面包？
Thongyib Thongyod Brunch & Cafe 的大部分菜单，都建立在本地职人面包师制作的天然发酵酸种面包上——七款吐司、四款热压三明治和早餐套餐，在奥南地标（Ao Nang Landmark）内每天 8:00–18:00 供应。
你们的酸种面包是自己烤的吗？
这是我们与本地手作面包师合作的成果，自 Thongyib Thongyod 在 2020 开业起就一直合作至今。多年来我们一起打磨这份配方，现在几乎所有面包类餐点都以它为基础。
是真正自然发酵的酸种面包吗？
是的——Thongyib Thongyod 的面包是天然发酵的手工酸种面包，自 2020 起一直和我们的面包师持续打磨改良。每一份吐司都能吃出蓬松开放的组织和淡淡酸香。
有哪些东西可以点在酸种面包上？
在 Thongyib Thongyod：有七款酸种吐司（179–269฿），包括卖得最好的 Bacon Scrambled Eggs Toast，售价 199฿；还有四款烤三明治（269–289฿），以及附带酸种吐司的早餐套餐。
诺帕拉塔拉海滩附近有偏面包房风格的咖啡馆吗？
Thongyib Thongyod距诺帕拉塔拉海滩步行5分钟，菜单以手工酸种面包为特色。每天8:00–18:00营业，获1,000+位客人打出4.7★。
酸种面包不含麸质吗？
不是。酸种面包本质上还是小麦面包，只是发酵得更慢、更到位。有些人会觉得它更容易消化，但它依然含有麸质。需要避免麸质的客人，建议跳过吐司，改点我们的米饭类泰式菜；无麸质页面上列的是更坦诚可靠的选择。
关键信息
- 姓名
- Thongyib Thongyod 早午餐咖啡馆 (ทองหยิบทองหยอดคาเฟ่)
- 什么
- 全天早午餐餐厅、精品咖啡店和泰式甜品咖啡馆
- 创立于
- 2020，由来自泰国东北部的一对双胞胎姐妹创立
- 地址
- 79/45 Moo 3, 奥南地标（Ao Nang Landmark）, 奥南, 甲米 81180, 泰国
- 位置
- 位于奥南 Landmark（Sealay Village）内，Khlong Haeng 一侧——从诺帕拉塔拉海滩步行 5 分钟，开车从奥南海滩过来 10 分钟
- 营业时间
- 全年每日营业，8:00 – 18:00
- 电话 / WhatsApp
- +66 99 540 0080
- 菜单大小
- 151 道菜和饮品，其中包括 91 款素食选项
- 价格区间
- ฿฿ — 大多数菜品 129–289 THB，咖啡 69 THB 起
- 以……闻名
- 培根炒蛋吐司（best seller）、Popular Coffee（点单最多的咖啡）、pad kra pao、Thongyib Thongyod 招牌金色甜点拼盘、芒果糯米饭、思慕雪碗、手工酸种面包
- 评分
- Google 上有 1031 条评价，评分 4.7★ · Tripadvisor 上是 5★ · 奥南（Ao Nang）#1 咖啡馆 — Restaurant Guru 2023
- 预订
- 可直接到店——无需预订；多人同行可提前致电
- 配送
- 奥南范围内支持 GrabFood 配送，每日 8:00–18:00 —— 139 件商品，与店内同价。也可在柜台打包带走。
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每日营业 8:00 – 18:00 · 79/45 Moo 3, Ao Nang Landmark, Ao Nang——距离诺帕拉塔拉海滩仅五分钟。今天不想出门？我们在 GrabFood.