ครอฟเฟิลในกระบี่: เมื่อครัวซองต์มาเจอกับวาฟเฟิล

เอาแป้งครัวซองต์แบบลามิเนตมากดในเตาวาฟเฟิลร้อน ๆ ผิวด้านนอกจะคาราเมลไลซ์จนกรอบแตกสะใจ ส่วนด้านในยังเป็นชั้น ๆ และหอมเนย นั่นแหละคือครอฟเฟิล — ลูกผสมระหว่างครัวซองต์กับวาฟเฟิลที่ฮิตทั่วคาเฟ่ในเกาหลี และในกระบี่ยังถือว่าหาได้ไม่บ่อย

ของเรามีสี่แบบ แต่ละแบบใส่ท็อปปิงตามสั่ง: Oreo (169฿), Mango (159฿), Banana Choco (149฿) และ Nutty Choco (149฿) เสิร์ฟอุ่น ๆ กรอบ และขนาดพอดีจนสั่งคู่กับมื้อจริงได้แบบไม่รู้สึกหนักเกิน หลายคนสั่งเป็นของหวานหลังมื้อหลัก จานบรันช์.

เราอยู่ในอ่าวนาง ภายใน Ao Nang Landmark (Sealay Village) ในคลองแห้ง เดิน 5 นาทีจากหาดนพรัตน์ธารา และขับรถประมาณ 10 นาทีจากใจกลางหาดอ่าวนาง มีที่จอดรถในพื้นที่ ครอฟเฟิลมีเสิร์ฟทั้งวัน ทุกวัน 8:00–18:00; เส้นทางอยู่ใน หน้า find us และรายการเครื่องดื่มเต็ม ๆ บน หน้ากาแฟ.

ทั้งสามอย่างนี้คนชอบสับสนกัน เลยขอแยกให้ชัด ครัวซองต์คือแป้งลามิเนตที่อบแบบไม่เข้าแม่พิมพ์ — มีแต่ชั้นกรอบ ไม่มีช่องตาราง วาฟเฟิลคือแป้งเหลวที่เทลงเตา — มีแต่ลายตาราง ไม่มีชั้นแป้ง ส่วนครอฟเฟิลคือการโกงนิด ๆ: ใช้แป้งครัวซองต์กดลงเตาวาฟเฟิล จึงยังได้ชั้นเนยอยู่ ขณะเดียวกันความร้อนจากเตาก็คาราเมลไลซ์ด้านนอกให้เป็นร่องลึกที่รับท็อปปิ้งได้แบบที่ครัวซองต์ทำไม่ได้ คุณจะได้ทั้งความกรุบของสันวาฟเฟิลและความหนึบของเนื้อครัวซองต์

มันสำคัญตอนสั่งด้วย เพราะตัวแป้งเข้มข้นและหวานนิด ๆ อยู่แล้ว ครอฟเฟิลจึงไม่ต้องราดไซรัปท่วมแบบวาฟเฟิลที่ชวนให้ทำเช่นนั้น — ของเราท็อปปิ้งตามออร์เดอร์และหยุดแค่พอดี ถ้าคุณอยากได้ของหวานปลายสเปกตรัมที่ฟูนุ่มและเป็นมิตรกับไซรัปมากกว่าแทน แพนเค้กและเฟรนช์โทสต์ คุมฝั่งนั้นของเมนูไว้ เริ่มที่ 189฿