甲米 Croffles：当可颂遇上华夫饼

把起酥可颂面团放进热华夫机压烤，表面会焦糖化成一层酥脆外壳，里面依旧层次分明、满是黄油香。这就是 croffle——可颂和华夫的混合体，曾风靡韩国咖啡馆，在甲米仍然不算常见。

我们的可颂华夫有四种版本，都是现点现加配料：Oreo（169฿）、Mango（159฿）、Banana Choco（149฿）和 Nutty Choco（149฿）。热热的、脆脆的，分量刚好，完全有理由在正餐之外再加一份——很多客人都会在吃完一份 早午餐拼盘.

我们在奥南（Ao Nang）——位于 Khlong Haeng 的 Ao Nang Landmark（Sealay Village）里面，步行 5 分钟到诺帕拉塔拉海滩，开车到奥南海滩中心大约 10 分钟，现场可停车。Croffles 每天全天供应，时间是 8:00–18:00；路线信息见 找到我们页面 以及我们完整的饮品单，见我们的 咖啡页面.

这三样很容易混，所以这里一次讲清。可颂是层叠面团，自由成形后烘烤——全是酥片，没有格纹。华夫饼是可流动面糊倒进模具压出来的——全是格纹，没有层次。croffle 则是取巧：把可颂面团压进华夫机里，所以黄油层次还在，同时模具会把外层焦糖化，形成很深的凹槽，能像可颂做不到的那样托住配料。你吃到的是华夫饼脊线的酥脆感，加上可颂内里的拉扯口感。

点单时这点也很重要。因为面团本身已经够丰润、也带一点甜味，croffle 不需要像华夫饼那样被糖浆淹没才成立。我们的配料都是现点现加，到刚刚好就收手。如果你更想吃那种更蓬松、也更适合配糖浆的口感，那我们的 松饼和法式吐司 这一侧菜单 189฿ 起。