Croffles à Krabi : quand un croissant rencontre une gaufre

Un croffle associe la forme d’un croissant au quadrillage associé à une gaufre. Le menu actuel décrit la version Oreo comme croustillante et indique une garniture différente pour chacun des quatre choix.

Oreo (169฿) comprend de la glace Oreo et de la crème fouettée ; Mango (159฿) mentionne des fruits rouges frais et du sirop ; Banana Choco (149฿) mentionne de la banane, du chocolat et des fraises ; Nutty Choco (149฿) mentionne du chocolat et des amandes effilées. La gamme plus large carte brunch est publié séparément.

Nous sommes à Ao Nang — dans Ao Nang Landmark (Sealay Village), à Khlong Haeng, près de Nopparat Thara Beach. Le cafe est ouvert tous les jours de 8:00 à 18:00 ; l’itinéraire se trouve sur le page nous trouver et la carte des boissons se trouve sur notre page café.

On les confond souvent, alors voici la distinction nette. Un croissant est une pâte feuilletée levée cuite sans moule — tout en feuilletage, sans quadrillage. Une gaufre est une pâte fluide cuite dans un gaufrier — tout en quadrillage, sans couches. Le croffle triche : de la pâte à croissant pressée dans le gaufrier, de sorte que les couches beurrées survivent tandis que le fer caramélise l'extérieur en creux profonds qui retiennent les toppings comme un croissant ne le pourrait jamais. On obtient le croustillant des reliefs d'une gaufre avec le moelleux filant de la mie d'un croissant.

Sur le menu actuel, les croffles ont des toppings Oreo, mangue, banane-chocolat ou chocolat aux fruits secs. Le menu pancakes et pain perdu commence à 169฿.