שתי אחיות, בית קפה זהוב אחד
Thongyib Thongyod נפתח בשנת 2020 על ידי אחיות תאומות מצפון-מזרח תאילנד. בית הקפה הקטן צמח בזכות תשוקה ועבודה עקבית למסעדת בראנץ׳ סאורדואו שהוא היום; הלקוחות נשארו בראש סדר העדיפויות.
Thongyib Thongyod נוסד על ידי אחיות תאומות מאיסאן, צפון-מזרח תאילנד, בשנת 2020. הוא התחיל כבית קפה זעיר באו נאנג (Ao Nang) בזמן המגפה.
דרך תשוקה ועבודה עקבית בשנות הקורונה השקטות, בית הקפה פיתח את המתכונים שלו, את קפות החתימה ואת תפריט המחמצת. כך הוא צמח למסעדת הבראנץ' שב-Ao Nang Landmark כיום.
איך הגענו לכאן
מבית קפה קטן עד לשולחן המים
2020
בית קפה זעיר נפתח אל תוך סערה
אחיות תאומות מאיסאן פתחו בית קפה קטן באו נאנג (Ao Nang) בשנת 2020, בזמן המגפה. זו הייתה ההתחלה של מסעדת הבראנץ׳ מסאורדואו שעומדת כאן היום.
השנים האיטיות
פיתוח התפריט
בשנות הקורונה השקטות, המייסדים פיתחו מתכונים לתפריט ולקפה ייחודי. התפריט הנוכחי כולל כעת סטים לארוחת בוקר על מחמצת, טוסטים וכריכים קלויים.
היום
בית קפה מוזהב ליד החוף
בבית הקפה יש עכשיו שולחן מים ארוך מאבן, ישיבה בחוץ ותפריט של 146 מנות ומשקאות. המייסדים אומרים שהלקוחות הם בעדיפות עליונה ושאת הביקורות הם קוראים מדי שבוע.
השם
למה דווקא קינוחים זהובים?
Thongyib ("זהב שנצבט") ו- Thongyod ("טיפת זהב") הם ממתקי חלמון הביצה הזעירים שמשפחות תאילנדיות מגישות כשמשהו טוב מתחיל. בית הקפה נקרא על שם שני הקינוחים המסורתיים הזהובים האלה מחלמון ביצה, ובתפריט הנוכחי מופיע Signature Thongyib Thongyod Set.
פרטים מתועדים
ערכי המייסדים ועובדות מהתפריט הנוכחי
הלקוחות תמיד במקום הראשון
הלקוחות הם בעדיפות ראשונה, והמייסדים קוראים ביקורות מדי שבוע.
מחמצת לאורך התפריט
התפריט הנוכחי מזהה מחמצת בסטים של ארוחת הבוקר, בצלחות הטוסט ובכריכים הקלויים. ראו את ה־ עמוד הבראנץ' לרכיבים ולמחירים המפורטים.
קטגוריות תפריט תאילנדי ובראנץ'
התפריט משלב קפה ייחודי בהשראה תאילנדית וממתקים זהובים מסורתיים עם טוסט מחמצת ומנות בראנץ' מודרניות אחרות.
הצוות
האנשים שמאחורי הזהב
שתי אחיות הקימו את בית הקפה; התמונות שלמטה מציגות אנשי צוות בחזית החנות ב-Ao Nang Landmark.
התפריט הנוכחי משתרע על מנות בראנץ' ממחמצת, אוכל תאילנדי, קינוחים, סמוזים, משקאות ייחודיים וקפה.
הביקורות ממשיכות להשתמש באותן שתי מילים לגביהם: ידידותי וגם אדיב. אנחנו מסכימים, ואנחנו רק מעט משוחדים.
רוצים להגיד שלום בחזרה? למדו מילה אחת: סוואדי. בית הקפה פתוח מדי יום מ-8:00 עד 18:00.
“אסור לפספס את המקום הזה כשמבקרים באו נאנג. חזרנו שלושה או ארבעה ימים ברצף. כל אנשי הצוות ידידותיים ואדיבים מאוד. 10/10.”תורגם מאנגלית
לוח התוצאות שבאמת חשוב
1031+ ביקורות ב-Google
4.7★ ב-Google, 4.9 ב-Tripadvisor, ובית הקפה #1 באו נאנג (Ao Nang) — Restaurant Guru 2023. המייסדים קוראים ביקורות מדי שבוע.
ראו מה בית הקפה מציג היום בתפריט הנוכחי תפריט.
בואו להגיד שלום — או פשוט להישאר במקום
פתוח מדי יום 8:00 – 18:00 · 79/45 Moo 3, Ao Nang Landmark, Ao Nang — ליד חוף Nopparat Thara (נופאראט תארה). לא זזים היום? אנחנו ב GrabFood.